Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Индейка / Копченая индейка

Копченая индейка

Приготовил: Bestpovar

09.06.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Такое блюдо займет на праздничном столе центральное место и станет вашим коронным блюдом. Сейчас подробно расскажу, как можно приготовить копченую индейку.

Описание приготовления:

Копченая индейка - это очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить. Подготовьте гриль – разместите в нем угли, поставьте поддон с водой и установите решетку. На решетку поставьте противень с порезанными овощами, специями и бульоном. Индейку смажьте маслом, положите на овощи и коптите над дымом в течение часа. Затем переверните тушку грудкой вверх, наиболее потемневшие участки (например ножки), закройте фольгой, чтобы не подгорели. Коптите еще час-полтора, затем снимите с огня и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

Индейка — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лук-порей — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Куриный бульон — 2 Стакана
Масло растительное — По вкусу
Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Копченая индейка"

Смажьте маслом крылья, грудку и ножки индейки.

Порежьте овощи, сложите их в алюминиевую форму, добавьте специи по вкусу и бульон.

Угли в гриле разместите полукругом, поставьте поддон с водой и добавьте щепу.

Индейку разместите грудкой вниз на овощах и поставьте на решетку. Поддерживая температуру около 180 градусов, коптите индейку 1 час.

Затем переверните тушку грудкой вверх, наиболее потемневшие участки (например ножки), закройте фольгой, чтобы не подгорели. Коптите еще час-полтора, затем снимите с огня и подайте на стол.