Грудинка горячего копчения в коптильне
Копченая грудинка в горячем копчении
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для приготовления этой ароматной закуски понадобиться, прежде всего, наличие коптильни. Грудинка горячего копчения достаточно популярна среди закусок, приготовленных на природе.
Описание приготовления:
Это отличная закуска! Особенно хорошо сочетается со свежим хлебом и овощами. Такую грудинку вы можете добавить, например, в картофельное пюре, мелко нарезав и обжарив с луком. Пробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Грудинка свиная 5-6 кг
- Лук репчатый 3-4 штук
- Соль По вкусу
- Чеснок 10-15 зубчиков
- Паприка молотая По вкусу
- Лавровый лист 8-10 штук
Количество порций
10
Калорийность
54 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Копченая грудинка в горячем копчении"
Грудинку нарежьте на крупные куски.
Все куски обваляйте в смеси соли, специй и паприки. Добавьте к каждому куску лавровый лист и лук.
Заверните в пищевую пленку по 2-3 куска. Поставьте в холодильник на 1-2 суток, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Промаринованное мясо промойте и обсушите.
Если есть возможность лучше всего его вывесить на воздухе на несколько часов.
Затем в каждый кусочек вставить по 1-2 зубчика чеснока. Выложить на решетку для коптильни и накрыть сверху фольгой. В коптильню на дно выложить щепу для копчения, накрыть крышкой и поставить на огонь на 1 час.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Копченая грудинка в горячем копчении
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.11.2025 16:11
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов