Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервированные арбузы

Консервированные арбузы

Приготовил : Kurzyupa

09.02.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Летом мы едим арбузы свежие и сладкие, а зимой — консервированные. Если вы не знаете, как консервировать арбузы, я вас научу, тем более, что это совсем не хлопотно!

Описание приготовления:

Ах, какая это закуска!.. Наш новогодний и рождественский стол без нее никогда не обходится. Да и удобно, честное слово — бывает, купишь арбуз, а он не сладкий, так я его сразу в консервацию отправляю. И не обидно, что деньги потратила!
В общем, рецепт консервированных арбузов вам, я думаю, тоже пригодится. Рассказываю, как их приготовить.

Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 1 Штука (примерно 5 кг)
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 9% 50-70 Миллилитров
Перец черный горошком По вкусу
Листья смородины По вкусу
Чеснок По вкусу
Листья хрена По вкусу
Листья лавровые По вкусу
Соцветия укропа По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

139 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Консервированные арбузы"

Арбуз хорошо вымыть проточной водой.

Нарезаем его на кольца, их на четвертинки, а потом на восьмушки — так, чтобы кусочки в горлышко банки пролазили:). Корку можно не срезать — так кушать будет удобнее. К тому же, многие любят именно белую прослойку, которая расположена между коркой и мякотью — в процессе консервации она становится хрустящей и пряной.

Листья смородины, хрен и укроп тщательно моем. Хрен чистим и режем на кусочки. Чистим и промываем проточной водой зубчики чеснока.

Стерилизуем банки.

На дно каждой банки укладываем специи, травы, чеснок, затем кусочки арбуза. Засыпаем в каждую 3-литровую банку по 1 столовой ложке соли и 1 чайной ложке сахара (если арбуз совсем несладкий, сахара можно и больше положить). Вливаем 4 столовых ложки уксуса.