Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Конфитюр / Конфитюр клубничный

Конфитюр клубничный

Приготовил : Екатерина Мацулина

06.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как хочется, поверьте мне, порой полакомиться чем-нибудь зимой. Скажу я прямо, без купюр: хочу клубничный конфитюр! Его чудесный и неповторимый вкус нам подарил, конечно же, француз. Советую сделать!

Описание приготовления:

Перед вами потрясающий рецепт приготовления конфитюра клубничного, происхождением которого мы обязаны французским кондитерам. Сочетание клубники с сахаром всегда вызывает положительные эмоции, но целые плоды в желеобразной жидкости стали уже поистине шедевром. Такой десерт прекрасно украсит праздничный стол и вызовет неподдельную феерию вкуса у всех гостей, а особенно детей. Конфитюр станет великолепным дополнением к мороженому, блинчикам, оладьям и запеканкам.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки / Конфитюр

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1 Килограмм
Сахар 1 Килограмм
Лимон 1 Штука
Желирующее средство в пачке 1 Штука

Количество порций 10

Как приготовить "Конфитюр клубничный"

1. Перед тем как приготовить клубничный конфитюр, тщательно переберите и вымойте ягоды, удалите у них плодоножки. Отложите четверть ягод, пересыпьте их сахарным песком, а остальные с помощью блендера превратите в пюре.

2. В готовое пюре добавьте лимонный сок или кислоту — средство, способствующее образованию желе. Поставьте на плиту и закипятите.

3. В кипящее пюре добавьте пересыпанную сахарным песком клубнику. Не переставая мешать, дождитесь, пока конфитюр не закипит.

4. Проварите конфитюр еще 5 минут и в кипящем состоянии разлейте в заранее стерилизованные банки.

5. Закатайте сухими стерилизованными крышками, переверните, накройте и оставьте остывать. Клубничный конфитюр готов и ждет прихода холодов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Конфитюр клубничный