Колбаски для гриля
Колбаски-гриль для дружной компании
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Колбаски-гриль отлично подходят для выездов на природу с друзьями. Сочные, аппетитные и очень вкусные, они отличаются от магазинных не только вкусом, но и качеством, ведь приготовлены собственноручно.
Описание приготовления:
Как здорово в хорошую погоду выбраться с друзьями на природу. Но когда шашлыки уже немного поднадоели, колбаски-гриль становятся отличной идеей для пикников. А какие вкусные у вас получатся колбаски, если вы их приготовите сами, а не будете покупать в магазине. Готовить их совсем не сложно и довольно быстро, а получаются колбаски сочными, ароматными, очень аппетитными и безусловно очень вкусными. А как приготовить колбаски-гриль для дружной компании, я вам прямо сейчас и расскажу.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 3 кг
- Сало 400 грамм
- Репчатый лук 4 штуки
- Коньяк 100 мл
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Кориандр 1/2 ч. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Мускатный орех 1/3 ч. ложки
- Перец чили 1/3 штуки
- Смесь перцев 1-2 щепоток (по вкусу)
- Сухие травы 1/2 ч. ложки (орегано, базилик, тимьян)
- Свиные кишки 500 грамм
- Петрушка 1/2 пучка (по вкусу)
Количество порций
10
Как приготовить "Колбаски-гриль для дружной компании"
Мясо, сало и лук нарезаем крупными кусками. Добавляем все специи, коньяк и мелко порезанный перец чили и петрушку. Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
Если свиные кишки у вас соленые, их необходимо замочить в воде минут на 30. Затем хорошо промойте их под проточной водой и внутри, и снаружи.
Затем замаринованное мясо с помощью мясорубки измельчаем в фарш.
Используя специальную насадку, набиваем кишки фаршем и формируем небольшие колбаски. Очень плотно не набиваем, а пузырьки воздуха пробиваем иголкой или зубочисткой.
Перед жаркой колбаски прокалываем несколько раз зубочисткой и отправляем на горячие угли. Жарим, периодически переворачивая до румяности.
А затем готовые колбаски-гриль подаем для своей дружной компании с любимым соусом или свежими овощами.
Оценить рецепт Колбаски-гриль для дружной компании
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
voronina 
09.02.2020 23:00
На выходные, решили приготовить вместо шашлыка, колбаски. Попробовали сделать сами, а не покупать в магазине. Получились гораздо сочнее и пикантнее! С овощами бесподобно!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов