Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Кнедлики куриные

Кнедлики куриные

Nufica

13.08.2014
Время приготовления: 1 ч.

Хочу рассказать вам про рецепт приготовления куриных кнедликов, но этот рецепт не чешский, а китайский, так что любителям восточной кухни он должен понравится.

Описание приготовления:

Куриные кнедлики получаются такими нежными и вкусными, что не оставят Ваших родных равнодушными. Такие куриные кнедлики хороши и сами по себе, и с любимым соусом, и даже с гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Молоко 200 мл
Мука 300 грамм (в/с пшеничная)
Яйцо куриное 2 штуки
Куриный фарш 250 грамм
Имбирь 1 долька
Соевый соус 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Шнитт-лук 1 ст. ложка (Мелко нарезанный)
Китайское рисовое вино 2 ч. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Кнедлики куриные"

В классическом рецепте приготовления куриных кнедликов отстутствуют яйца и молоко в тесте, но я так люблю домашнее тесто, что решила замешивать именно его. Для приготовления теста мы высыпаем муку горкой на стол (можно в глубокую миску) и делаем внутри углубление, в которое выливаем 1 ст. ложку масла и разбиваем яйца, сыплем соль. Туда же, в углубление, по-тихоньку выливаем молоко. если боитесь, что гора муки "разъедется", то можете взбить яйца и молоко, и смесь уже получится не такая жидкая.

Теперь замешиваем тесто, перемешивая хорошенько всю массу, чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте их маслом. Месим тесто до вот такого колобочка.

Отщипываем от колобка большие куски и скатываем их в колбаски, которые потом нарезаем на мелкие дольки.

Теперь приступаем к начинке: в миске соединяем фарш, тертый имбирь, измельченный чеснок, измельченную капусту, лук, вино, соус и хорошенько все перемешиваем.

Из тех долек, которые мы нарезали из теста катаем лепешечки в середину которых выкладываем начинку, примерно 1,5-2 чайные ложки. При этом оставьте края теста для защипывания.

Тесто защипываем и получаем вот такой пельмешек.

Кнедлики опускаем в кастрюлю с подсоленной водой и варим. До тех пор пока не всплывут, а потом еще минут 10 на слабом огне. К кнедликам при подаче на стол можно подать и соевый соус или соус чили. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кнедлики куриные