Клюква протертая с сахаром

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вашему вниманию - классический рецепт клюквы протертой с сахаром. Ведь не зря эту кислую ягоду так у нас любят, - польза неоценимая, а вкус позволяет ее сочетать как с десертами, так и с мясом :)

Описание приготовления:

Данный рецепт приготовления клюквы протертой с сахаром все же больше ориентирован на получение вкуснейшего кисло-сладкого сиропа из ягод, поэтому чуть бланшировать и подвергать термической обработке мы ее все же будем, но поверьте, на вкусе и полезности данной заготовки это почти не отразится.

Итак, рассказываю как перетереть клюкву с сахаром:
1. Итак, первым делом все ягоды промоем, отчистим от всякого мелкого налипшего мусора, и отправим в кастрюльке бланшироваться.
2. Когда пройдет 10 минут, - снимаем ягоды с плиты, и перетираем их через сито над глубокой миской, не поддающейся окислению.
3. Теперь в полученную ягодную массу добавляем сахар, и тщательно перемешиваем.
4. Раскладываем нашу ягодную сладкую смесь по банкам, и банки пастеризуем в кипящей воде около 20 минут.
5. Запечатываем наши банки прокипяченными капроновыми крышками, и храним до полного остывания в перевернутом положении.

Готово! Я думаю, вы останетесь довольны вкусом и качеством такой заготовки, и еще не раз приготовите клюкву протертую с сахаром в домашних условиях :)

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
География кухни: Русская кухня

Оценить рецепт Клюква протертая с сахаром:

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация