Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Кижуч (стейки)

Кижуч (стейки)

Приготовил : Антон Сорока

29.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Кижуч – рыба семейства лососевых. Она сытная и вкусная, с приятной волокнистой текстурой. А вы знаете, как приготовить кижуч (стейки)? Блюдо подходит к праздничному или повседневному угощению.

Описание приготовления:

Рыбка готовится очень просто, а в результате получаем отличный вариант основного блюда, к которому подойдет картофельный гарнир, гарнир из овощей или салат. Готовое блюдо получается не только сытным, но и полезным. Если вам не посчастливится найти свежие стейки, то смело используйте замороженные.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Стейк кижуча 3 Штуки
Кабачок 600 Грамм
Петрушка 1 Пучок
Листья салата 1/2 Пучка
Зеленый лук 1/2 Пучка
Лук репчатый 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Кижуч (стейки)"

1. Рыбу размораживаю в холодильнике, а затем оставляю при комнатной температуре. Кабачок чищу от кожуры, мою и нарезаю толстой соломкой. В форму для выпекания выкладываю половину кабачков, посыпаю солью и перцем, сбрызгиваю растительным маслом.

2. Всю зелень мою и мелко рублю, перекладываю в миску и солю, добавляю 1 столовую ложку подсолнечного масла. На кабачки укладываю размороженную рыбу, выкладываю всю зелень, добавляю немного соли и перца.

3. Чищу и мою луковицу, нарезаю её тонкими кольцами (можно и полукольцами) и выкладываю сверху рыбы.

4. Поверх луковицы выкладываю оставшуюся половину нарезанного соломкой кабачка, накрываю форму фольгой и отправляю её в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут, после чего достаю форму, снимаю фольгу и запекаю еще 15-20 минут. Готовое блюдо подаю с овощами и веточками свежей зелени.

Оценить рецепт Кижуч (стейки)