Главная / Каталог рецептов / Закуски / Филе кижуча

Филе кижуча

14.03.2015
Время приготовления: 1 дн. 4 ч.

Нежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом.

Описание приготовления:

Кижуч - очень вкусная рыба, по мнению многих, самая вкусная из всех представителей лососевых. Эту рыбу готовят на пару, запекают, жарят. Я предлагаю вам этот рецепт приготовления филе кижуча. В результате несложного процесса у вас на столе будет нежнейшее и вкуснейшее слабосоленое филе кижуча. Рыбку можно будет использовать для салатов, бутербродов. Рецепт приготовления филе кижуча с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатом:)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кижуч 1 кг (филе)
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Лук репчатый 5-6 штук
Растительное масло 120 мл

Количество порций 6

Калорийность

172 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе кижуча"

Филе кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.

Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.

Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.