Главная / Каталог рецептов / Закуски / Филе кижуча

Филе кижуча

Приготовил : Владимир Братиков

14.03.2015
Время приготовления: 1 дн. 4 ч. 0 мин

Нежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом.

Описание приготовления:

Кижуч - очень вкусная рыба, по мнению многих, самая вкусная из всех представителей лососевых. Эту рыбу готовят на пару, запекают, жарят. Я предлагаю вам этот рецепт приготовления филе кижуча. В результате несложного процесса у вас на столе будет нежнейшее и вкуснейшее слабосоленое филе кижуча. Рыбку можно будет использовать для салатов, бутербродов. Рецепт приготовления филе кижуча с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатом:)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кижуч 1 Килограмм (филе)
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 120 Миллилитров
Лук репчатый 5-6 Штук

Количество порций 6

Калорийность

172 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе кижуча"

Филе кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.

Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.

Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.

Чистим лук и нарезаем его кольцами или полу кольцами.

Выкладываем половину нарезанного лука под частично просолившуюся рыбу.

Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и заливаем все это растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник еще часов на 12.

Оценить рецепт Филе кижуча

4.3 18

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Филе кижуча"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рыба "под шубой" в духовке
Фасоль с овощами
Фриттата с овощами к завтраку
Рулет из мяса в духовке
Салат из маринованных огурцов с луком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: