Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексики / Кексы "Красный бархат" с глазурью

Кексы "Красный бархат" с глазурью

10.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Уже делал подобный торт, а в этот раз решил сделать вот такие симпатичные кексики в формочках. Расскажу подробно, как приготовить кексы «Красный бархат» с глазурью, которую делаю из сливочного сыра.

Описание приготовления:

Готовые кексы можно украсить любой глазурью, а также разными кондитерскими изделиями: цветами, бусинками, жемчужинами или обычными орехами, кокосовой стружкой. Кажется, что сделать такую красоту в домашних условиях невозможно, однако, все гораздо проще, чем кажется. Вместо красного пищевого красителя можно использовать другой цвет.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Кексики

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 стакана
Соль 1,5 ч. ложки (1 чайная ложка для теста, 0,5 чайных ложки для глазури)
Сода 1 ч. ложка
Какао-порошок 2 ст. ложки
Сахарный песок 2 стакана
Яйца 2 штуки
Растительное масло 1,5 стакана
Сметана 1 стакан
Уксус 1 ст. ложка
Ванильный экстракт 2 ч. ложки (1 чайная ложка для теста, 1 чайная ложка для глазури)
Красный пищевой краситель 2 ст. ложки
Сливочный сыр 230 грамм
Сливочное масло 120 грамм
Сахарная пудра 2-2,5 стакана

Количество порций 24

Как приготовить "Кексы "Красный бархат" с глазурью"

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 1

1. Установите бумажные формы в железные формы для кексов, чтобы их можно было легко удалить из формы.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 2

2. Просейте муку, соедините ее с 1 чайной ложкой соли, содой и какао.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 3

3. Соедините в другой емкости сахарный песок, яйца, растительное масло, сметану, уксус, 1 чайную ложку ванили, взбейте.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 4

4. Аккуратно введите пищевой краситель и еще раз перемешайте.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 5

5. Влейте жидкие ингредиенты к сухой смеси, перемешайте, но не взбивайте.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 6

6. Разлейте тесто в формы для запекания, заполнив каждую до половины.

Кексы "Красный бархат" с глазурью - фото шаг 7

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 18-30 минут. Проверьте их зубочисткой: если она сухая, значит доставайте их из духовки и переложите на решетку для остывания.