Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Капкейки с гранатом

Капкейки с гранатом

Оксана Горшкова

29.12.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежные и очень шоколадные капкейки украсят даже новогодний стол своим ярким вкусом и праздничным видом!

Описание приготовления:

Яркая шоколадная нотка, чуть влажная шелковистая структура, нежное сливочное послевкусие... Эти капкейки понравятся всем любителям шоколадной выпечки! Чтобы капкейки смотрелись наряднее, выбирайте гранат с яркими зернышками.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Какао

Блюдо: Выпечка / Капкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Гранат 1/4 штуки
Масло сливочное 100 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Сметана 150 грамм
Яйца 2 штуки
Сыр сливочный 100 грамм (Для крема: все продукты ниже)
Мука пшеничная высший сорт 150 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Какао-порошок 25 грамм
Пудра 40 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Капкейки с гранатом"

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пышной массы.

Добавьте сметану и растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешайте лопаткой.

Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте небольшую щепотку соли. Лопаткой быстро перемешайте. Добавьте горсть очищенных зерен граната и еще раз перемешайте.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Не пересушивайте кексики, тогда они будут особенно нежными.

Готовые кексы остудите на решетке и украсьте кремом.

Для крема сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте. Затем добавьте в массу сливочный сыр комнатной температуры и еще раз взбейте. Покройте капкейки кремом из шприца или корнетика и украсьте зернами граната и веточками базилика.