Главная / Каталог рецептов / Мука / Кукурузная мука / Кексы из кукурузной муки

Кексы из кукурузной муки

Приготовил : Homemadefood

19.04.2022
Время приготовления: 40 мин

Мягкие, воздушные безглютеновые кексы из кукурузной муки — вкусная и полезная выпечка для всей семьи. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Растительное масло при желании можно заменить на сливочное, просто растопите его в микроволновке и влейте в тесто. Кексы получаются мягкие, воздушные, очень вкусные, но чуть-чуть суховаты за счет специфики кукурузной муки.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Диета: Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Мука кукурузная 180 Грамм
Крахмал кукурузный 80 Грамм
Яйцо куриное 3 Штуки (категории С1)
Масло растительное 80 Грамм
Разрыхлитель 11 Грамм
Сахарная пудра 130 Грамм
Молоко 100 Грамм
Сахар ванильный 10 Грамм

Количество порций 17

Как приготовить "Кексы из кукурузной муки"

Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

В глубокую миску вбейте три мелких или два крупных яйца вместе с сахарной пудрой.

Влейте муку и растительное масло, продолжайте взбивать.

Дальше всыпьте муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель.

Смешайте тесто венчиком до однородности, оно должно быть без комочков, в меру жидким.

Выстелите форму для кексов бумажными манжетками, наполните их тестом на 2/3. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут или до сухой лучины.