В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кекс "Ясно солнышко"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежный кекс с ряженкой, карамелизированной айвой, изюмом и мармеладом.
Описание приготовления:
1 этап:подготовить карамель из айвы. Одну айву порезать тонкими-тонкими дольками – 3-4 мм, сложить в мини кастрюльку с плотной крышкой, налить 3 столовых ложки воды, сверху всыпать 0,5 стакана сахара. Поставить на огонь, чуть начнет нагреваться и вскипать, сделать самый маленький огонь закрыть крышкой, тушить 25 минут. Айву вытащить на тарелку из карамели, дать остыть. Вторую айву натереть на средней или мелкой терке.
2 этап:
смешать яйца, 1 стакан сахара,, добавить мягкое масло и ряженку, перемешать, добавить вторую айву натертую на терке, муку- просеянную с с чайной ложкой разрыхлителя и ванилькой, все хорошо перемешать, добавить нарезанный дольками мармелад, изюм,хорошо размешать. Выложить тесто ложкой в силиконовую с отверстием по центру или в смазанную маргарином и присыпанную мукой железную форму с отверстием по центру , разровнять и в духовку до выпекания на 170-180 градусов. У меня пекся час. Вынуть, дать остыть в форме 10 минут вытащить ,перевернув на тарелку, выложить красиво по верху по кругу кольцом карамельные дольки айвы, полить сверху айвовой карамелью.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 300 грамм (1+0,5 стакана )
- Сливочное масло или маргарин 100 грамм
- Айва 2 штуки (крупные)
- Ряженка 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (или порционный пакетик)
- Ванильный сахар 1 ч. ложка (или порционный пакетик)
- Изюм 50 грамм
- Мармелад 50 грамм (я брала разноцветные конфеты Джелли)
Количество порций
6
Оценить рецепт Кекс "Ясно солнышко"
5.0
2
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов