Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад / Кекс с жидким шоколадом внутри

Кекс с жидким шоколадом внутри

Приготовил: Арина Вольская

13.06.2017
Время приготовления: 35 мин

Побалуйте себя и родных вкусненьким, ведь этот десерт оценят любители всего шоколадного. Не умеете? Вам поможет этот рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить кекс с жидким шоколадом внутри.

Описание приготовления:

Если вы любите шоколад так же, как я, вы вряд ли прошли мимо этого великолепного десерта. Ароматные кексы с жидкой шоколадной начинкой, шарик холодного мороженого — и ваше настроение будет великолепным в любую погоду. Рецепт приготовления кексов очень простой, продуктов потребуется мало, но у всех нас разные духовки, поэтому необходимо немного поэкспериментировать с режимом выпечки.Готовим? :)

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Кексы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Шоколад — 100 Грамм (не меньше 70 %)
Масло сливочное — 75 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 50 Грамм
Мука пшеничная — 30 Грамм
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кекс с жидким шоколадом внутри"

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 1

Ставим шоколад со сливочным маслом на водяную баню, пусть растопится.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 2

А пока взбиваем яйца с сахаром.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 3

Взбиваем до густой пены, она должна посветлеть.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 4

Растопленный с маслом шоколад остужаем, масса не должна быть горячей. И вливаем шоколадную массу в яичную.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 5

Тщательно перемешаем до однородности.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 6

Теперь добавляем муку и соль.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 7

И тщательно размешаем, чтобы не было комочков.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 8

Формочки для кексов смажем растопленным маслом и наполним получившимся тестом примерно на 80%.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 9

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 9-11. Если выпекаете впервые, сначала попробуйте испечь один кекс, чтобы узнать, как он получится в вашей духовке.

Кекс с жидким шоколадом внутри - фото шаг 10

Готовые кексы должны несколько минут остывать в форме, а затем на решетке. Подаем к столу еще теплыми, чтобы жидкая шоколадная "лава" внутри кекса не застыла.