Кекс на кефире с корицей

Зоя Шунина

16.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кекс — простая, быстрая и вкусная домашняя выпечка, которую может себе позволить и приготовить каждый. Сегодня готовим кекс на кефире с корицей. Нежный и необыкновенно ароматный!

Описание приготовления:

Такой кекс готовится быстро и просто из самых недорогих и повседневных продуктов. Вам не потребуется жирная, дорогая сметана или еще более дорогие сливки. Берите кефир самой низкой жирности, её в тесте вполне достаточно, чтобы кекс был нежным и вкусным.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Корица / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Сахар 220 грамм (200 грамм — в тесто, 20 грамм — в начинку)
Масло сливочное 50 грамм
Масло подсолнечное 50 мл
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 230 грамм
Сода 1 ч. ложка (без верха)
Корица молотая 1 ч. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Кекс на кефире с корицей"

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

В миску разбейте яйцо, и добавьте сахар.

Хорошо взбейте венчиком яйцо с сахаром.

Влейте кефир и насыпьте соду.

Налейте подсолнечное рафинированное и растопленное сливочное масло.

Насыпьте постепенно в миску муку.

Замесите однородное, гладкое тесто с помощью венчика или миксера. Оно должно быть консистенции густой сметаны.

Половину теста выложите в форму для выпечки.

Корицу смешайте с сахаром и посыпьте тесто.

Сверху выложите вторую часть теста.

Можно еще посыпать кекс измельченными орехами, но это необязательно.

Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить из кекса сухой.