1
Картофель хорошо помойте. Проткните повсюду каждый клубень вилкой.
2
Духовку разогрейте до 170 С.
3
Картофель натрите оливковым масло, перцем и солью. Запекайте в духовке до мягкого состояния или хрустящей корочки около 1 часа.
4
Горячий картофель надрежьте сверху, посыпьте солью, перцем, положите по кусочку сливочного масла и тертый пармезан.
5
Картофель поставьте обратно в духовку на 3-5 минут.