Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофельная запеканка с сырным соусом

Картофельная запеканка с сырным соусом

Приготовил : Dashunia

23.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеканки из картофеля и сладкого картофеля с соусом из жирных сливок, молока, сливочного масла, чеснока и сыра Грюйер.

Описание приготовления:

При желании вы можете добавить в картофельную запеканку грибы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 650 Грамм
Картофель 650 Грамм
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Свежий тимьян 2 Ст. ложки
Соль 1 1/2 Чайных ложки
Черный перец 3/4 Чайных ложки

Количество порций 8

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельная запеканка с сырным соусом"

Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 1

1. Очистить картофель и нарезать ломтиками толщиной около 8 мм. Измельчить чеснок. Натереть сыр Грюйер на крупной терке. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой кастрюле смешать жирные сливки, молоко, сливочное масло и чеснок, довести на слабом огне. Снять соус с огня.

Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 2

2. Смазать маслом стеклянную форму для выпечки. Равномерно выложить половину картофеля на дно формы. Посыпать половиной измельченного тимьяна, соли, черного молотого перца и тертого сыра.

Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 3

3. Выложить сверху вторую половину картофельных ломтиков и посыпать оставшейся половиной соли, перца и сыра. Влить сливочный соус и слегка придавить верхний слой картофеля, чтобы он полностью погрузился в соус. Запеканку можно сделать заранее за 6 часов, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед выпеканием удалить полиэтилен.

Картофельная запеканка с сырным соусом - фото шаг 4

4. Плотно накрыть форму с запеканкой алюминиевой фольгой. Выпекать 30 минут. Убрать фольгу и продолжать выпекать до тех пор, пока верхушка запеканки не станет золотистой, а большая часть жидкости не впитается, около 25 минут. Дать постоять 10 минут перед подачей на стол.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с сырным соусом