Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Картофельная запеканка с печенью в духовке

Картофельная запеканка с печенью в духовке

Приготовил : Марина Щербакова

23.04.2017
Время приготовления: 50 мин

Простая, вкусная и быстрая запеканка станет вам и прекрасным обедом, и сытным ужином. Показываю рецепт приготовления картофельной запеканки с печенью в духовке, с ним вы голодными не останетесь!

Описание приготовления:

Картофельные запеканки можно делать с мясом, рыбой или грибами. А вот вариант с печенью не так популярен, и зря! Особенно вкусно получается с куриной печенью, она менее сухая и готовится быстрее. Также для приготовления картофельной запеканки с печенью в духовке нам понадобятся небольшая морковка и лук. Овощи оттеняют вкус печени и делают его более насыщенным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 500 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Картофельное пюре 300 Грамм
Сыр 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

112 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельная запеканка с печенью в духовке"

Картофельная запеканка с печенью в духовке - фото шаг 1

Первым делом отварите картошку (у меня было 5 штук среднего размера) и приготовьте пюре. Лучше сделать больше, чтобы потом еще осталось, чем не хватило.

Картофельная запеканка с печенью в духовке - фото шаг 2

Лук порежьте мелкими кубиками, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Картофельная запеканка с печенью в духовке - фото шаг 3

Тем временем печень промойте хорошенько, очистите от пленок и прожилок. Порежьте на маленькие кусочки и добавьте к овощам на сковороду.

Картофельная запеканка с печенью в духовке - фото шаг 4

Не пережарьте печень, иначе она будет очень сухой. Форму для выпекания можете смазать слегка маслом сливочным. Первым слоем выложите пюре картофельное, потом — печень с овощами обжаренную и снова картофель. По желанию смажьте верх майонезом или сметаной и посыпьте тертым сыром.