Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель, запеченный под соусом "Бешамель"

Картофель, запеченный под соусом "Бешамель"

Приготовил : Яна Горностаева

15.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофель, запеченный под соусом "Бешамель", получается невероятно нежным и ароматным. Его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а можно просто самостоятельно. Такое блюдо понравится каждому!

Описание приготовления:

Картофель — это очень популярный продукт, который наши соотечественники часто готовят и употребляют в пищу. Но его редко подают как основное блюдо. А этот рецепт позволит вам сделать обычную картошку центром внимания на ужине или на праздничном столе. Поэтому читайте, как приготовить картофель, запеченный под соусом "Бешамель", и угощайте им всех своих знакомых!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Масло сливочное 50 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Молоко 50 Миллилитров
Специи По вкусу
Сухари панировочные 2 Ст. ложки
Орехи 1 Ст. ложка
Паприка сладкая молотая 1 Чайная ложка

Количество порций 12

Калорийность

408 ккал

Калорийность

8 г

Белки

28 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель, запеченный под соусом "Бешамель""

Картофель, запеченный под соусом "Бешамель" - фото шаг 1

Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте под проточной водой. Затем обсушите и сделайте разрезы на каждом клубне острым ножом так, чтобы получилось что-то на подобие гармошки.

Картофель, запеченный под соусом "Бешамель" - фото шаг 2

Теперь приготовьте соус "Бешамель". Для этого в небольшой кастрюльке растопите кусочек сливочного масла и затем всыпьте муку. Когда смесь приобретет золотистый оттенок, вливайте к ней холодное молоко, постоянно перемешивая венчиком. Бросьте специи и снимите соус с огня. Выложите картофель на противень, смазанный растительным маслом без запаха, полейте сверху соусом "Бешамель". Поставьте в духовку и запекайте при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

Картофель, запеченный под соусом "Бешамель" - фото шаг 3

В небольшой пиалке смешайте панировочные сухари, дробленые орехи, сливочное масло и паприку. За десять минут до готовности картофеля выложите эту смесь на каждый клубень. Дождитесь, пока картофель подрумянится, и подавайте его к столу, пока он не остыл.

Оценить рецепт Картофель, запеченный под соусом "Бешамель"