Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель под белым соусом

Картофель под белым соусом

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Софьянчук

28.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Картофель - чудесный овощ, не иначе! Из него можно приготовить много разных вкусных блюд. Особое место у каждой хозяйки занимает запеченный картофель под разнообразными соусами, например — под белым.

Описание приготовления:

Картофель многие называют вторым хлебом. Поэтому он очень часто встречается на столе. И чтобы как-то разнообразить блюда из картофеля, хочу предложить вам рецепт, как приготовить картофель под белым соусом. Белый соус является основным ингредиентом, который придаст всему блюду приятный сливочный вкус. Благодаря ему картофель получается нежным, ароматным и безумно вкусным. Поэтому внимательно отнеситесь к приготовлению соуса. А чтобы сократить время запекания и получить более мягкую, сочную запеканку, советую предварительно проварить картофель. Это пойдет только на пользу вкусовым характеристикам готового блюда. Картофель под белым соусом отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Его можете использовать в качестве гарнира к мясу или подавать как самостоятельное блюдо. Не теряйте времени и приступайте к приготовлению!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 Штук
Молоко 200 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Панировочные сухари 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

124 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель под белым соусом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте.

Картофель порежьте кубиками, как на суп. Отварите до полуготовности в подсоленной воде. Этот процесс займет примерно 15 минут с момента закипания.

Тем временем приготовьте белый соус. В сотейнике растопите сливочное масло и всыпьте муку. Пассеруйте несколько минут, чтобы мука приобрела слегка золотистый цвет. Затем тонкой струйкой влейте теплое молоко и на медленном огне проварите 4-5 минут. Затем добавьте слегка взбитое яйцо, посолите и хорошо перемешайте получившуюся массу. Белый соус готов.