Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Заливное / Карп в желе

Карп в желе

Приготовил : Алексей Марчук

29.01.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт понравится в первую очередь любителям холодца или заливного. Карп в желе готовится вместе с овощами и специями. Получается замечательная закуска для праздничного стола. Красиво и вкусно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления карпа в желе. Я использую карп весом 1-1,5 кг. В овощной набор входит: морковь, лук репчатый и томаты. Готовый холодец нужно поместить в холодильник и дождаться, пока он полностью застынет. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп

Блюдо: Закуски / Холодец / Заливное

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 Грамм
Помидоры 100 Грамм
Лимон 1/2 Штуки
Карп 1 Килограмм
Желатин 5 Грамм
Зелень По вкусу
Лук репчатый 80 Грамм
Паприка По вкусу
Корень сельдерея 100 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

34 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп в желе"

Карп промываем и очищаем от чешуи. Разрезаем брюхо, очищаем рыбу от внутренностей. Затем нарезаем, отделив филейную часть от костей. Кости, плавники и голову заливаем водой (1,5 литра), варим на среднем огне 1,5 часа.

Овощи промываем и очищаем. Добавляем их в бульон где-то через 45 минут после начала варки.

Извлекаем из бульона овощи и части рыбы.

Опускаем в бульон рыбное филе, добавляем паприку, соль. Доводим до кипения, после чего варим на медленном огне еще 30 минут. Извлекаем рыбу, а бульон тщательно процеживаем несколько раз. В 100 мл. бульона разведите 1 ч.л. желатина. Введите смесь в процеженный бульон, перемешайте.

Выкладываем рыбу и кусочки овощей на блюдо. Добавляем ломтики лимона и зелень, заливаем бульоном. Когда бульон остынет, поместите блюдо в холодильник для полного застывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Карп в желе

5.0 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Карп в желе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Острая рыба по-вьетнамски
Рыба, тушеная в кисло-сладком соусе
Салат из креветок и кальмаров
Салат с жареным лососем
Рыбное суфле для детей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: