Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Карибские креветки

Карибские креветки

Приготовил : Антон Сорока

30.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Креветки – это универсальная закуска. Любят ее все, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами в салатах и прочих блюдах. Расскажу об интересном варианте, как приготовить «Карибские» креветки.

Описание приготовления:

Креветки настолько полюбились, что их можно использовать для первых, вторых блюд, для закусок и всевозможных салатов. Они не очень дорогие, продаются в каждом магазине. Выбирайте любые по размеру и свежести (замороженные, в глазури, охлажденные). Для этого рецепта лучше использовать крупные креветки, так их гораздо удобнее кушать. Подавать блюдо лучше уже охлажденным.

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мука / Яйца

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло По вкусу
Смесь специй По вкусу
Кокосовая стружка 2-3 Стаканов
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Пиво 2/3 Стакана (можно заменить газированной водой)
Замороженные сырые креветки 900 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Карибские креветки"

1. Разморозьте замороженную креветку под холодной водой, почистите, но оставьте хвосты.

2. Насыпьте в тарелку ½ стакана муки, погрузите креветки по очереди в муку, держа за хвост.

3. Добавьте в отдельную миску ½ стакана муки, разрыхлитель, сахар, смесь специй по вкусу, посолите и влейте пиво или газированную воду, вбейте яйцо. Тщательно все смешайте.

4. Окуните креветку в тесто, держась за хвост, стряхните лишнее тесто.

5. Насыпьте в тарелку кокосовую стружку. После теста обкатайте креветки в кокосовой стружке, положите на отдельную тарелку и отложите на 30-60 минут.

6. Разогрейте глубокую чугунную или другую сковороду с достаточным количеством (около 2 см) масла на среднем огне. Когда масло будет нужной температуры, бросайте в сковороду креветки порциями по 4-8 штук в зависимости от размера сковороды и обжаривайте с двух сторон до получения золотистой корочки.