70 страшно вкусных идей с фото:Креветки под коньяком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Один из моих любимейших способов приготовления креветок - это креветки под коньяком. Вкусно, довольно просто и оригинально. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Рецепт посвящается всем таким же сумасшедшим любителям морепродуктов и особенно креветок, как я. Этот рецепт, креветки под коньяком, определенно входит в тройку моих самых любимых рецептов приготовления креветок. Коньяк вместе с сухим вином придает креветкам очень необычный и приятный вкус. Для знакомства с креветками, вероятно, стоит выбрать что-то попроще, а вот если вы перепробовали множество различных способов приготовления креветок и хотите чего-то нового - тогда действительно стоит попробовать креветки под коньяком.Состав / Ингредиенты:
- Креветки крупные 500 грамм
- Коньяк 50 мл
- Вино белое сухое 50 мл
- Петрушка, зеленый лук - по вкусу
- Чеснок 7 зубчиков
- Перец чили 2 штуки
- Лимон 1 штука
- Сливочное масло 50 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Крахмал 20 грамм
Количество порций
3
Калорийность
176 ккал
Калорийность
11 г
Белки
11 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Креветки под коньяком"
По традиции, начнем со знакомства с ингредиентами. Вот они, красавцы, прошу любить и жаловать!
Сперва необходимо очистить наши креветки. Для этого острыми ножницами отрежем все выпирающие конечности...
...затем делаем поперечный надрез, чтобы извлечь тонкую кишку (пищевод).
Когда все креветки почищены - складываем их в одну емкость и слегка присыпаем крахмалом (это нужно для того, чтобы мясо не разваливалось при жарке).
Вот в таком виде пускай креветки полежат 5-10 минут.
Тем временем - нарубим мелко чеснок...
...а также зелень и чили.
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового и сливочного масла, после чего добавляем в сковороду наши креветки и обжариваем до характерного красного цвета.
Когда креветки покраснеют - можно добавлять мелко нарезанные зелень, чеснок и перец чили. Хорошенько перемешиваем.
Через минуту вливаем в сковороду вино и коньяк, а также выжимаем немного лимонного сока. Тушим почти до полного выпаривания жидкости.
Раскладываем по тарелочкам и подаем. Приятного аппетита :)
Оценить рецепт Креветки под коньяком
4.1
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов