Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карась тушеный в сметане

Карась тушеный в сметане

Отзывы (3)

Dashuta

25.09.2026
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы решите приготовить карася в сметане, то получите не только ароматную рыбу с нежным сливочным вкусом, но еще и вкуснейший соус. Добавляйте чеснок, свежую зелень, различные пряности и приправы!

Описание приготовления:

Чтобы получить идеально вкусное блюдо из карася — потушите его в сметане! Она полностью нивелирует аромат речной тины, дарит рыбу сливочный вкус. Помните, что добавлять сметану необходимо в самом конце приготовления, чтобы она не свернулась! Также отлично миксуется со сметаной чеснок, свежая зелень, различные специи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 штука
Сметана 100 мл
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Карась 1 штука
Масло растительное 30 мл
Вода 150 мл
Приправа 1/2 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

176 ккал

Калорийность

10 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карась тушеный в сметане"

Подготовьте указанные продукты. Приобретите карася или несколько небольших рыбин, заглядывая под жабры — они должны быть темно-бордового цвета.

Счистите чешую с обеих сторон карася и срежьте жабры. Выпотрошите рыбу, удаляя вместе с внутренностями черную пленку внутри брюшка. Если ее не удалить, то она придаст горький привкус готовому блюду. Промойте тушку в воде внутри и снаружи.

Выложите карася на дно сковороды с высокими бортиками или сотейника. Нарежьте лук полукольцами и добавьте вместе со специями, пряностями. Размешайте сметану любой жирности в горячей воде и влейте в емкость.