Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Фарш / Капустный торт

Капустный торт

Приготовил : Povarforlife

02.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию рецепт капустного торта – это один из вариантов приготовления ленивых голубцов. Только так получается красивее и вкуснее, по крайней мере, мне так кажется.

Описание приготовления:

Красивое и вкусное блюдо. Смешайте все ингредиенты для фарша и поставьте его на час в холодильник. Капусту разберите на листья и бланшируйте в кипящей воде. Подготовьте форму для запекания, устелите её капустой. Выложите половину фарша, полейте бульоном, сделайте слой из капусты и выложите остальной фарш. Подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 600 Грамм
Рис 50 Грамм
Помидоры 300 Грамм
Перец болгарский красный 100 Грамм
Капуста 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка 1 Ст. ложка
Сельдерей 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Овощной бульон 200 Миллилитров
Мускатный орех 1 Щепотка
Тмин 1 Щепотка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

83 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустный торт"

Отварите рис. Смешайте его с фаршем, добавьте лук, чеснок, петрушку, сельдерей, молотый мускат, тмин, помидоры, болгарский перец, половину бульона, соль и перец. Перемешайте и уберите на час в холодильник.

Застелите форму фольгой и пергаментом. Выложите слоем бланшированные капустные листья так, чтобы они застилали не только дно, но и борта формы.

На капусту выложите половину фарша, вылейте остальной бульон и сделайте слой из капустных листьев. Выложите вторую половину фарша.

На фарш подверните края капусты с бортиков формы, полейте лимонным соком и маслом. Сверху накройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Затем снимите фольгу, и дайте образоваться румяной корочке еще в течение 10 минут. Готовый торт порежьте на порции и подайте на стол со сметаной.

Оценить рецепт Капустный торт

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Капустный торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Мясные кармашки с грибами
Запеканка из тыквы с творогом
Копчение свиных ребрышек в коптильне
Оладьи из тыквы и яблок
Сироп из ревеня

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: