Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Капустные котлеты по дюкану

Капустные котлеты по дюкану

24.04.2016
Время приготовления: 40 мин

Сегодня питаться здоровой пищей не только модно, но и необходимо для хороших здоровья и фигуры. Капустные котлеты полезны и не калорийны, но при этом они еще и вкусные, что оценят все в вашей семье.

Описание приготовления:

Если вы соблюдаете диету, это не значит, что ваши блюда должны быть безвкусными. Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления капустных котлет по Дюкану. Котлеты из капусты получаются очень нежными и ароматными, и могу сказать, что понравятся они не только тем, кто сидит на диете. Наше вкусное овощное блюдо подходит для второго этапа диеты Дюкана - "Круиз".

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста савойская 300-400 грамм (можно заменить на белокочанную)
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари из цельнозернового хлеба 1 ст. ложка
Хлопья овсяные 3 ст. ложки
Масло оливковое 15 мл
Имеретинский шафран 0,5-1 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Капустные котлеты по дюкану"

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 1

Для котлет нам необходимы нежные листья капусты без утолщения. Поэтому верхние листья снимаем.

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 2

Вырезаем кочерыжку, а капусту режем мелко. Кидаем ее в кипящую воду и варим минут 10.

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 3

Воду сливаем, хорошо отжимаем капусту от лишней влаги. Готовую капусту порежем еще ножом на более мелкие кусочки.

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 4

Добавляем яйцо, соль и овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы хлопья впитали в себя влагу.

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 5

Дальше добавляем в фарш из капусты имеретинский шафран (он придаст котлетам легкий, приятный аромат) и лепим небольшие котлетки.

Капустные котлеты по дюкану - фото шаг 6

Теперь необходимо котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с малым количеством оливкового масла с обеих сторон до золотистой корочки.

Оценить рецепт Капустные котлеты по дюкану