Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Капуста в чугунке

Капуста в чугунке

Приготовил : Владимир Братиков

14.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Чугунная кухонная утварь - это самая лучшая посуда для готовки! Блюда, приготовленные в ней имеют неповторимый вкус - проверьте сами. Приготовьте капусту в чугунке, это совсем несложно и очень вкусно.

Описание приготовления:

Если вам от бабушки достался чугунок - не спешите его выбрасывать. Чугунная посуда - лучшая посуда для приготовления вкусных блюд в духовке. Капуста, приготовленная в чугунке отличается от той, которую вы приготовите в современных кастрюлях. Проверьте:) А сейчас я расскажу вам, как приготовить капусту в чугунке. Это очень просто и легко.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Лук / Морковь / Квашеная капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука (если в капусте много моркови - можно обойтись)
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Лук репчатый 2-3 Штук
Перец черный молотый 2 Щепотки
Капуста квашеная 1 Килограмм
Свинина мякоть 800-900 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

218 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста в чугунке"

Если в вашей квашеной капусте мало моркови - значит чистим морковку и натираем на крупной терке.

Чистим и нарезаем лук. Можно кубиками, можно полу кольцами.

Мясо лучше взять с жирком - так вкуснее. Нарезаем мясо на кусочки.

Если у вас чугунок с ровным дном - обжариваем мясо в нем, а если бабушкин для печки - обжариваем в сковороде. На дно чугунка наливаем пару ложек растительного масла и разогреваем на плите на большом огне. Обжариваем мясо до красивой румяной корочки.

Лук и морковь можно добавить к обжаренному мясу, а можно не терять времени и параллельно с мясом обжарить на сковороде.

Квашеную капусту слегка промоем и добавим в чугунок к обжаренному мясу, добавим обжаренные лук и морковь, соль и молотый перец. Наливаем примерно стакан горячей воды.