Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кальмары по-корейски с овощами

Кальмары по-корейски с овощами

Приготовил : Екатерина Фесенко

07.02.2018
Время приготовления: 20 мин

Пикантные, аппетитные и нереально вкусные морепродукты хочу предложить вам попробовать. Если вы смело можете назвать себя фанатом азиатской кухни и любите экспериментировать, запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию классный и совсем несложный вариант, как приготовить кальмары по-корейски с овощами, жаренные на сковороде. Подавать к столу такое блюдо рекомендую традиционно с рисом. Насыщенный вкус однозначно никого не оставит равнодушным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 2 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сахар 1 Ст. ложка
Зеленый лук 2 Ст. ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сало 100 Грамм
Чеснок 2 Зубчика (соус)
Имбирь 2 Ст. ложки
Паста чили 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Кунжутное масло 2 Ст. ложки (+ кунжут по вкусу)
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Кукурузный сироп 2 Ст. ложки
Карри 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

240 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары по-корейски с овощами"

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 1

1. Очистите и измельчите лук, морковь, имбирь, чеснок.

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 2

2. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты для соуса: чеснок, имбирь, чили пасту, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кукурузный сироп и карри.

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 3

3. На сковороду выложите нарезанное тонкими ломтиками сало. Обжарьте его до хрустящей корочки с двух сторон.

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 4

4. Снимите сало, уберите остатки жира бумажной салфеткой. На сковороду влейте немного масла и выложите нарезанные ломтиками кальмары.

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 5

5. Обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и выложите на сковороду овощи. Жарьте пару минут до румяности.

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 6

6. Переложите овощи к кальмарам, а на сковороду добавьте сахар. Как только он карамелизуется, верните на сковороду морепродукты, овощи, сало. Добавьте зелень и соус.