Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Кальмар в духовке

Кальмар в духовке

Приготовил : Григорий Кодоркин

09.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Думаю, что не стану исключением, если признаюсь, что являюсь любителем классного вкусного холодного пива…А к нему всегда хочется чего-то перекусить. Когда планируем вечер с друзьями, готовлю кальмары.

Описание приготовления:

Но что бы хоть как-то уменьшить "урон" от такой малополезной трапезы, готовлю кольца кальмара не во фритюре, как это обычно принято, а в духовке. И сегодня поделюсь как раз-таки таким рецептом, как приготовить кальмара в духовке. Получается классная горячая закуска!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Кальмар 450 Грамм (я покупаю уже нарезанные кольца)
Лимон 0,5 Штуки (по желанию)
Мука 0,5 Стакана
Яйца 2 Штуки (большого размера)
Панировочные сухари 2 Стакана
Итальянские травы По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Кальмар в духовке"

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Возьмите противень (или сразу 2) и застелите бумагой для выпечки. Кальмара, если он у вас заморожен, разморозьте, очистите и нарежьте кольцами. Я купил уже нарезанные кольца кальмара.

В небольшой емкости взбейте 2 яйца. Отставьте пока эту мисочку в сторону. В две отдельные мисочки высыпьте муку и сухари. К сухарям добавьте смесь итальянских сушеных трав и перемешайте. Теперь каждое кольцо кальмара сначала обваляйте в муке (постукивая о край тарелочки, чтобы лишнее обсыпалось), затем обмакните в яйцо (тоже постукивая) и, наконец, в сухари. Выложите на противень.

Запекайте минут 15-20, до красивой золотистой корочки. Затем переверните на другую сторону и запекайте ещё минут 10. Подавайте к столу теплыми, с любимым томатным соусом и сбрызнув лимонным соком (по желанию).

Оценить рецепт Кальмар в духовке