Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок нарежьте брусочками. Посолите и хорошенько перемешайте.
Смешайте арахисовую пасту, воду, соль, черный перец и сухой чеснок вместе. По консистенции соус должен получиться как густая сметана.
Добавьте его к кабачкам. Хорошо перемешайте, чтобы каждый брусочек был покрыт соусом.
Обваляйте каждый кусочек кабачка в панировочных сухарях. Выложите кабачок на бумагу для запекания. Отправьте их в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Кабачки без масла готовы, приятного аппетита!