Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачки с хрустящей корочкой

Кабачки с хрустящей корочкой

Приготовил : Оксана Ч.

18.01.2021
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю приготовить кабачки с хрустящей корочкой. Их можно подавать как в качестве гарнира, так и как вкусную полезную закуску. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Лучше всего конечно использовать молодые кабачки, но если у вас зрелые, то просто снимите шкурку и удалите семена. Готовится такая закуска быстро и просто, а съедается еще быстрее! Подайте кабачки с соусами и ваши близкие останутся в восторге! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука (среднего размера)
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука 3 Ст. ложки (с горкой)
Сыр 70 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

202 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки с хрустящей корочкой"

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 2

Соедините сметану и яйца.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 3

Добавьте муку и соль.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 4

Все перемешайте и добавьте тертый на мелкой терке сыр.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 5

Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Кляр готов.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 6

Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм. Натрите со всех сторон солью и перцем по вкусу. Я солю и перчу кабачки партиями, непосредственно перед тем, как отправить их в кляр. Иначе кабачки просто пустят сок.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 7

Обмакните кабачки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Можно обжарить их во фритюре или просто в достаточном количестве растительного масла.

Кабачки с хрустящей корочкой - фото шаг 8

Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку для подачи.