Сезонные рецепты:
Консервированные кабачки на зиму
Кабачки по-мелитопольски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня расскажу, как приготовить кабачки по-мелитопольски на зиму. Закуска простая, бюджетная и вкусная. Прекрасно разнообразит повседневное меню.
Описание приготовления:
Заготовки из кабачков готовят по-разному. Сегодня хочу предложить простой, бюджетный и вкусный вариант маринованных кабачков с зеленью. Прекрасная альтернатива консервированным огурцам, помидорам и салатам. С рецептом справится даже начинающая хозяйка. Кабачки желательно взять молодые, с тонкой шкуркой. Если у вас кабачки зрелые, то шкурку необходимо снять, а крупные семечки удалить. Серединку не используем, так как она достаточно рыхлая. Берите рецепт на заметку! Из указанного количества выходит примерно две баночки по 700 грамм.Состав / Ингредиенты:
- Вода 300 грамм
- Кабачок 700 грамм
- Уксус 6% 60 грамм
- Соль 15 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Мята 1 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Петрушка По вкусу
- Лист хрена По вкусу
- Зонтики укропа По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
17 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачки по-мелитопольски на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок нарежьте брусочками, середину лучше не использовать, так как она достаточно рыхлая.
Зелень измельчите ножом, чеснок нарежьте пластинами. Лист хрена и укроп промойте и обсушите.
На дно чистой стерилизованной банки выложите 1/2 часть зелени, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Затем плотно выложите нарезанные кабачки.
Сверху выложите оставшуюся зелень.
Приготовьте маринад: соедините воду и соль. Доведите до кипения и в конце влейте уксус.
Залейте кипящим маринадом кабачки, банки прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут. После чего закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Кабачки по-мелитопольски готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачки по-мелитопольски на зиму
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов