Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен с грибами и сыром

Жульен с грибами и сыром

Приготовил : Катя Шульга

28.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Любите жульены? Я их просто обожаю! Особенно люблю готовить в маленьких порционных формочках, они в них так классно смотрятся, что подаю даже в праздники! Сегодня приготовить жульен с грибами и сыром.

Описание приготовления:

Жульен может подаваться как горячая закуска. Если вы не очень голодны, то можете употреблять его как основное блюдо. Мои гости очень любят эти нехитрые грибочки в сливочном соусе, поэтому просят готовить их чуть ли не на каждый праздник! Делюсь рецептом, как приготовить жульен с грибами и сыром.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Состав / Ингредиенты:

Грибы 450 Грамм (у меня шампиньоны)
Луковица 0,5 Штуки
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Белое вино 1/4 Стакана
Сметана 3/4 Стакана
Жирные сливки 0,5 Стакана
Швейцарский сыр 1 Стакан (тертый)
Помидоры 2 Штуки (у меня сорт "Рома")
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец 0,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Жульен с грибами и сыром"

Разогрейте духовку до 190 градусов.

На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла.

К маслу добавьте тонко нарезанные грибы и лук. Пассеруйте на среднем огне до уменьшения грибов в размерах и размягчения лука.

Слейте образовавшийся сок и разделите лукаво-грибную массу на 4-6 частей (по количеству имеющихся у вас формочек).

В небольшой сотейник выложите оставшееся масло (1 ст. ложку) и влейте вино. Уваривайте на среднем огне 2-3 минуты.

Затем добавьте сметану и жирные сливки. Посолите и поперчите по вкусу (не бойтесь пробовать). Варите, помешивая, до полной однородности соуса.

Доведите соус до кипения, а затем залейте им грибы с луком в формочках.

Присыпьте содержимое формочек натертым (крупно) сыром, а сверху уложите слайсы нарезанных помидоров.

Запекайте 10 минут (или до момента, когда расплавится и приобретет золотистый цвет сыр).

Оценить рецепт Жульен с грибами и сыром

5.0, всего 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Полезные блины
Куриные сердечки с подливкой
Свинина под сметанным соусом
Капустные котлеты на молоке
Шоколадно-масляный крем для тортов

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: