Жульен в тарталетках с грибами и сыром
Жульен с грибами и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите жульены? Я их просто обожаю! Особенно люблю готовить в маленьких порционных формочках, они в них так классно смотрятся, что подаю даже в праздники! Сегодня приготовить жульен с грибами и сыром.
Описание приготовления:
Жульен может подаваться как горячая закуска. Если вы не очень голодны, то можете употреблять его как основное блюдо. Мои гости очень любят эти нехитрые грибочки в сливочном соусе, поэтому просят готовить их чуть ли не на каждый праздник! Делюсь рецептом, как приготовить жульен с грибами и сыром.Состав / Ингредиенты:
- Грибы 450 грамм (у меня шампиньоны)
- Луковица 0,5 штуки
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Белое вино 1/4 стакана
- Сметана 3/4 стакана
- Жирные сливки 0,5 стакана
- Швейцарский сыр 1 стакан (тертый)
- Помидоры 2 штуки (у меня сорт "Рома")
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Жульен с грибами и сыром"
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла.
3
К маслу добавьте тонко нарезанные грибы и лук. Пассеруйте на среднем огне до уменьшения грибов в размерах и размягчения лука.
4
Слейте образовавшийся сок и разделите лукаво-грибную массу на 4-6 частей (по количеству имеющихся у вас формочек).
5
В небольшой сотейник выложите оставшееся масло (1 ст. ложку) и влейте вино. Уваривайте на среднем огне 2-3 минуты.
6
Затем добавьте сметану и жирные сливки. Посолите и поперчите по вкусу (не бойтесь пробовать). Варите, помешивая, до полной однородности соуса.
7
Доведите соус до кипения, а затем залейте им грибы с луком в формочках.
8
Присыпьте содержимое формочек натертым (крупно) сыром, а сверху уложите слайсы нарезанных помидоров.
9
Запекайте 10 минут (или до момента, когда расплавится и приобретет золотистый цвет сыр).
Оценить рецепт Жульен с грибами и сыром
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов