Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные маслята с картошкой

Жареные маслята с картошкой

Antares

02.10.2025
Время приготовления: 40 мин

В сезон грибов, не обходите стороной маслят. Конечно, с ними придется немного повозиться, но зато на сковороде будет ароматная картошечка с плотными и ароматными грибами. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Маслята — гриб универсальный, ведь его можно солить, мариновать, готовить супа и второе. Но особенно они хороши в сочетании с жареной картошкой. Они просто созданы друг для друга и от них не откажется никто. Если не любите лук, просто не добавляйте в сковороду, но его сладость хорошо их дополняет. Подавайте жареные маслята с картошкой сразу с плиты, пока они хрустящие и горячие с любимыми соусами и соленьями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Маслята

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 250 грамм
Маслята 150 грамм
Масло растительное 3 ст. ложки
Лук репчатый 50 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

153 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные маслята с картошкой"

Жареные маслята с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареных маслят с картошкой. Свежие маслята переберите, удаляя червивые и порченные. Репчатый лук и картошку почистите и сполосните.

Жареные маслята с картошкой - фото шаг 2

У маслят снимите верхнюю кожицу, сполосните и дайте воде полностью стечь.

Жареные маслята с картошкой - фото шаг 3

Маслята порежьте на кусочки, очень маленькие, можно оставить целиком. В сковороду налейте одну столовую ложку растительного масла и положите грибы. Обжаривайте их на среднем огне в течение 7-10 минут до выпаривания жидкости, перемешивая.

Жареные маслята с картошкой - фото шаг 4

Репчатый лук мелко порежьте и добавьте в сковороду с маслятами. Обжаривайте грибы с луком, перемешивая, до мягкости лука примерно 4-5 минут. Снимите сковороду с огня.

Жареные маслята с картошкой - фото шаг 5

Пока жарятся маслята, на другой сковороде приготовьте картошку. В другую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте на среднем огне. Картофель порежьте дольками и выложите в сковороду, обжаривайте до готовности и румяной корочки. На это уйдет примерно 7-10 минут.