Цветы кабачков в кляре
Жареные цветы кабачков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Может показаться странным - жарить цветы кабачков. Но на самом деле - это очень популярная закуска во многих странах мира. Показываю оригинальный рецепт жареных цветов кабачков.
Описание приготовления:
Если вы выращиваете кабачки - не стоит стразу выбрасывать цветки. Например, в Мексике из них часто делают закуску в кляре. Для приготовления жареных цветков кабачков нам понадобится нежный сыр (моцарелла или эмментальский), белое вино, отдельно белок и желток яичные и свежие цветки кабачка. Смотрим рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Цветки кабачка 12 штук
- Сыр 150 грамм
- Растительное масло По вкусу
- Мука 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Вино 5 ст. ложек
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Вода 200 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Жареные цветы кабачков"
Цветки промойте и обсушите.
Подготовьте остальные ингредиенты.
Для кляра смешайте муку с солью, желтком, вином и оливковым маслом. Добавьте теплой воды, чтобы получилось однородное тесто, похожее на густую сметану. Пока кляр отставьте - делаем начинку. Сыр нарежьте тонкими полосками и нафаршируйте цветки.
Белок взбейте в отдельной миске, введите в тесто и перемешайте круговыми движениями.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Цветки опускайте в кляр, затем жарьте в масле до золотистого цвета. Процесс происходит очень быстро.
Выложите сначала на полотенце бумажное, чтобы жир стек. Жареные цветы кабачка готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жареные цветы кабачков
5.0
3
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов