Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фаршированные / Овощные цветы с фаршем

Овощные цветы с фаршем

Приготовил : Антон Сорока

28.10.2017
Время приготовления: 20 мин

Никогда не обращали внимания на цветы от кабачков? Вот и напрасно, ведь из них получается вкуснейшая закуска к праздничному или повседневному столу. Расскажу, как приготовить овощные цветы с фаршем.

Описание приготовления:

Для начинки таких цветочков можно использовать любые ингредиенты: мясной фарш, сыр, зелень, овощи. Цветы запекают или обжаривают на сковороде. Подавайте такую закуску теплой или холодной. Оригинальное и вкусное решение для закуски.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Свиной фарш 225 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Сахар 0,5 Чайных ложки
Молотый черный перец, соль По вкусу
Рыбный соус 2 Чайных ложки
Желток 1 Штука
Цветы кабачков 12-14 Штук
Мука 125 Грамм
Вода 240 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Овощные цветы с фаршем"

1. Вымойте цветки кабачков, затем выложите их на салфетку.

2. Внутри каждого есть соцветия, достаньте их, чтобы было место для начинки.

3. Сделайте фарш: смешайте свиной фарш, измельченный чеснок, сахар, соль и перец, рыбный соус и желток. Раскройте цветы, выложите внутрь каждого немного начинки.

4. Заверните края цветка, чтобы начинка была внутри.

5. Смешайте муку и холодную воду, добавьте соль. Каждый цветок окуните в кляр, обжарьте цветы на раскаленной сковороде под закрытой крышкой до готовности начинки.