Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная свинина с грейпфрутом

Жареная свинина с грейпфрутом

Приготовил : Sigma002

26.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю разнообразить повседневное меню и приготовить блюдо тайской кухни — жареную свинину с грейпфрутом. Переплетение сладкого, острого и солоноватого вкуса понравится любителям экспериментов.

Описание приготовления:

Если вам не нравится привкус чеснока, тогда после обжаривания удалите его. Также тщательно удалите белую пленку с грейпфрута. Даже незначительное ее количество может испортить вкус блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Грейпфрут

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм (без кости)
Грейпфрут 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Перец черный По вкусу (молотый)
Масло растительное По вкусу (для обжаривания)

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

21 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная свинина с грейпфрутом"

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 2

Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 3

Оберните кусочки мяса пищевой пленкой и хорошо отбейте.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 4

В сковороде разогрейте 1,5-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте до полуготовности отбитые кусочки мяса с двух сторон, до лёгкой корочки. Оставшийся сок образовавшийся во время обжаривания мяса в сковороде не выливайте, он еще пригодится.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 5

Обжаренное мясо переложите на тарелку.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 6

Грейпфрут очистите от кожуры и белой пленочки. Её необходимо тщательно удалить, иначе блюдо будет с горечью. Мякоть фрукта нарежьте мелкими кусочками. Чеснок очистите и измельчите.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 7

В сковороде, где обжаривали мясо, добавьте 1,5 ст.л. масла. Разогрейте и выложите чеснок. Обжаривайте до появления запаха и изменения цвета чеснока. При желании, его можно удалить.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 8

К чесноку добавьте мёд, размешайте. Далее нарезанный грейпфрут, размешайте.

Жареная свинина с грейпфрутом - фото шаг 9

Влейте соевый соус, добавьте перец. Доведите до кипения, помешивая. После проварите одну минуту. Если необходимо, то посолите по вкусу. Временно снимите с огня.