Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Жареная брюссельская капуста

Жареная брюссельская капуста

Отзывы (3)

Обновлен : Alteredego

07.10.2013
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жареная брюссельская капуста - это удачное дополнение или гарнир к любому второму блюду. Можно такой капустой и славно перекусить. Приготовим жареную брюссельскую капусту с лимонной цедрой и маслом.

Описание приготовления:

Брюссельская капуста – полезный хрустящий гарнир к любому блюду. Готовится за считанные минуты. Капусту надо промыть, порезать на части (если головки - больших и средних размеров) и обжарить в сковороде на оливковом масле. В начале жарки надо добавить цедру лимона, посолить и поперчить.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Закуски / Гарниры

География кухни: Американская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-4 Зубчиков
Лимон 1-2 Штук
Брюссельская капуста 400-500 Грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная брюссельская капуста"

Жареная брюссельская капуста - фото шаг 1

1. Брюссельскую капусту промойте, оборвите увядшие листики. Если вам удалось найти капусту в таком виде, как она растет, нарежьте и листики. Большие головки разрежьте напополам.

Жареная брюссельская капуста - фото шаг 2

2. Лимон промойте, снимите с него цедру, а сок надо выжать (не забудьте избавиться от косточек!). Чеснок очистите и выдавите через пресс или измельчите ножом.

Жареная брюссельская капуста - фото шаг 3

3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте сначала листики в течение 3-4 минут, помешивая, затем добавьте головки. Перемешайте, чтобы капуста покрылась оливковым маслом.

Жареная брюссельская капуста - фото шаг 4

4. Добавьте в сковороду лимонную цедру и пропущенный через пресс чеснок. Снова перемешайте.

Жареная брюссельская капуста - фото шаг 5

5. Продолжайте обжаривать капусту на среднем огне, периодически помешивая, пока она не станет мягкой. Крайние листики брюссельской капусты должны стать слегка коричневыми.