Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны с тхиной

Баклажаны с тхиной

17.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вам приготовить блюдо из израильской кухни — баклажаны с тхиной. Тхина — это паста из обжаренного и перемолотого кунжута. Она хорошо сочетается с овощами, фалафелем и лепешкой питой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с тхиной. Баклажаны лучше брать небольшого размера, они быстрее готовятся. Вместо тхины также подойдет кунжутный урбеч.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Семечки / Кунжут

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 3 штуки (маленькие)
Укроп 1/4 пучка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Вода 5-6 ст. ложек
Сок лимона По вкусу
Чесночный порошок 1/2 ч. ложки
Тхина 2 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Баклажаны с тхиной"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, сделайте несколько проколов в разных местах вилкой. Переложите баклажаны на пергамент для выпечки. Запекайте примерно 45-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.

Начните постепенно добавлять воду в тхину и перемешивать до однородной консистенции. Паста должна побелеть, а по консистенции напоминать густую сметану.