Главная / Каталог рецептов / Салаты / Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

31.10.2021
Время приготовления: 40 мин

Делюсь рецептом салата в азиатском стиле из баклажанов и помидоров. Он получается сочным, слегка остреньким и очень ярким по вкусу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат с баклажанами и помидорами. Вместо молотого острого перца можно порубить свежий перец чили. Помидоры выбирайте сладкие и спелые.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 250-300 грамм
Помидоры 2 штуки
Кинза 1/3 пучка
Соевый соус 30 мл
Кетчуп 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Кунжут 1 ч. ложка
Вода 40 мл
Кукурузный крахмал 8 ч. ложек (1/2 ч.л. — для соуса, 7,5 ч.л. — для панировки баклажана)
Яблочный уксус 15 мл
Чеснок сушеный 1/3 ч. ложки
Острый перец молотый 1/2-1/3 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Азиатский салат с баклажанами и помидорами"

Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 2

Баклажан очистите от кожуры, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Посолите их, оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами - фото шаг 3

Для соуса смешайте яблочный уксус, воду, соевый соус и кетчуп. Добавьте чесночный порошок, острый молотый перец и крахмал. Все перемешайте и прогрейте в сотейнике до легкого загустения. Перелейте соус в соусник и оставьте до полного остывания.