Печенье-хворост "Ченчи"
Итальянский хворост
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хрустящий и тающий во рту "Хворост" всем известен. Но сегодня у меня итальянский рецепт этой замечательной выпечки.
Описание приготовления:
Особенность этого рецепта в том, что в тесто добавляется ром, который можно заменить обычной водкой. Хворост получается очень нежным, необыкновенно ароматным и вкусным. Когда будете замешивать тесто учтите, что мука разная и яйца по размеру тоже разные. Поэтому алкоголя может понадобиться чуть больше или чуть меньше количества указанного в ингредиентах.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар 20 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Цедра апельсина 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки
- Масло подсолнечное 200 мл
- Ром 1/4 стакана
Количество порций
5
Как приготовить "Итальянский хворост"
В миску насыпьте муку, сахар и соль.
Добавьте цедру апельсина или лимона. Можно и то, и другое.
Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло и разрыхлитель теста.
Перемешайте все ингредиенты руками до состояния крошки.
Постепенно вливая ром, замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. После накройте его пищевой пленкой и поставьте в холод на два часа.
Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на столе, посыпанном мукой. Нарежьте на квадраты или прямоугольники. В центре сделайте разрез.
Хорошо разогрейте масло в кастрюле и выложите квадраты теста.
Обжарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета и выложите на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.
Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.
Оценить рецепт Итальянский хворост
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.01.2020 00:30 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов