Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Ирландская "Шоколадная бомба"

Ирландская "Шоколадная бомба"

Приготовил : Ира Cамохина

01.01.2019
Время приготовления: 30 мин

Ирландская "Шоколадная бомба" – оригинальное королевское лакомство. Готовится такой десерт проще простого. Прекрасно подойдет к праздничному столу.

Описание приготовления:

Передать аромат и нежный вкус этих бомбочек – очень сложная задача… Но я попробую. Тепплый пряный аромат так и манит скушать парочку этих замечательных кексов. Ирландские шоколадные бомбы с ромом имеют очень нежную текстуру и просто тают во рту. Отлично подойдет к ним чашечка ароматного кофе или теплого какао.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Ирландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана
Какао-порошок 1 Стакан
Сахар 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 2 Штуки
Сметана 1/2 Стакана
Пиво 1 Стакан
Масло сливочное 400 Грамм
Шоколадные капельки 3 Стакана
Сливки жирные 1 Стакан
Кукурузный крахмал 1,5 Ст. ложки
Ром 6 Чайных ложек
Сахарная пудра 1,5 Стакана
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций 24

Как приготовить "Ирландская "Шоколадная бомба""

Ирландская "Шоколадная бомба" - фото шаг 1

1. Разогрейте духовку до 130 градусов. В это время в кастрюле на среднем огне доведите до кипения смесь пива и 200 грамм сливочного масла. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и снимите с огня.

Ирландская "Шоколадная бомба" - фото шаг 2

2. В отдельной емкости с помощью миксера взбейте яйца и сметану до однородности. Постепенно добавьте смесь какао к яйцам и тщательно перемешайте.

Ирландская "Шоколадная бомба" - фото шаг 3

2. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью: просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Замесите тесто и распределите по формочкам. Выпекайте кексы 15 минут.

Ирландская "Шоколадная бомба" - фото шаг 4

4. Для глазури взбейте масло, сахарную пудру и ванилин до получение кремовой консистенции.

Ирландская "Шоколадная бомба" - фото шаг 5

6. В кастрюле на паровой бане растопите в сливках шоколадные капельки, добавьте ром и кукурузный крахмал. С помощью кондитерского шприца начините кексы шоколадной помадкой.