Сезонные рецепты:
Песочное печенье на молоке
Индийское песочное печенье "Нанхатаи"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такое печенье из индийской кухни тает во рту. Нет ничего сложного в приготовлении или в подборе ингредиентов. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Секрет рассыпчатости и мягкости печенья в сливочном масле, поэтому ни в коем случае не уменьшайте его количества. Печенье можно украсить сахарной пудрой, молотыми орехами. Подавайте их не сразу, а спустя 15-30 минут после запекания.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,25 стакана
- Манная крупа 1/4 стакана
- Масло сливочное 170 грамм
- Сахар 1,5 стакана (+1 соловая ложка)
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Фисташки 2 ч. ложки
- Кардамон 1/4 ч. ложки
Количество порций
20
Как приготовить "Индийское песочное печенье "Нанхатаи""
1. Смешайте муку, манную крупу, сахар и ванильный экстракт в большой миске или в чаше миксера. Добавьте чуть растаявшее (мягкое) масло.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Вымешивайте массу до получения мягкого теста.
4. Сформируйте из теста несколько колбасок, заверните их в пергамент и положите в холодильник на 45 минут.
5. По истечению 45 минут достаньте тесто и раскатайте в толстый круг.
6. Возьмите вырубку (можно использовать широкую рюмку) и вырежьте печенья.
7. Подровняйте пальцем стороны печенья. Выложите их на противень.
8. Используя нож сделайте крестообразные надрезы на всех печеньях.
9. Посыпьте все печенья кардамоном.
10. Поместите противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут. Надрезы в виде крестов должны раскрыться.
11. Выньте противень из духовки, остудите печенье.
12. При снятии печенья с противня, оно будет еще мягким, но не беспокойтесь, так и должно быть. Через 15-20 минут оно затвердеет.
13. Посыпьте печенье мелко нарезанными фисташками и наслаждайтесь.
Оценить рецепт Индийское песочное печенье "Нанхатаи"
4.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов