Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Индийское песочное печенье "Нанхатаи"

Индийское песочное печенье "Нанхатаи"

21.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Такое печенье из индийской кухни тает во рту. Нет ничего сложного в приготовлении или в подборе ингредиентов. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Секрет рассыпчатости и мягкости печенья в сливочном масле, поэтому ни в коем случае не уменьшайте его количества. Печенье можно украсить сахарной пудрой, молотыми орехами. Подавайте их не сразу, а спустя 15-30 минут после запекания.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,25 стакана
Манная крупа 1/4 стакана
Масло сливочное 170 грамм
Сахар 1,5 стакана (+1 соловая ложка)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Фисташки 2 ч. ложки
Кардамон 1/4 ч. ложки

Количество порций 20

Как приготовить "Индийское песочное печенье "Нанхатаи""

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 1

1. Смешайте муку, манную крупу, сахар и ванильный экстракт в большой миске или в чаше миксера. Добавьте чуть растаявшее (мягкое) масло.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 2

2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 3

3. Вымешивайте массу до получения мягкого теста.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 4

4. Сформируйте из теста несколько колбасок, заверните их в пергамент и положите в холодильник на 45 минут.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 5

5. По истечению 45 минут достаньте тесто и раскатайте в толстый круг.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 6

6. Возьмите вырубку (можно использовать широкую рюмку) и вырежьте печенья.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 7

7. Подровняйте пальцем стороны печенья. Выложите их на противень.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 8

8. Используя нож сделайте крестообразные надрезы на всех печеньях.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 9

9. Посыпьте все печенья кардамоном.

Индийское песочное печенье "Нанхатаи" - фото шаг 10

10. Поместите противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут. Надрезы в виде крестов должны раскрыться.