Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Индейка в рукаве

Индейка в рукаве

Приготовил : Даша Петрова

22.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить индейку в рукаве в домашних условиях. В процессе запекания она выделяет вкусный сок, поэтому в рукав рекомендую ее отправлять сразу с гарниром: с картошкой, например. Вкусно!

Описание приготовления:

Конечно, этот рецепт приготовления индейки в рукаве — скорее народное творчество, чем национальное блюдо, но все же, если меня кто-то спрашивает, что это за рецепт, я всегда говорю, что это блюдо французской кухни, уж больно европейским получается сочетание нежной зернистой горчицы и кисло-сладкого аромата яблок в сочетании с птицей. Так что думаю, вам это блюдо тоже понравится. И выглядит оно аппетитно, и на вкус шедевральное!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Индейка 1 Килограмм (у меня две голени)
Картофель 6-8 Штук (для гарнира, можно готовить и без него или заменить другим гарниром на ваш вкус, рисом, например)
Яблоко 1 Штука
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Специи По вкусу
Масло оливковое 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

91 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индейка в рукаве"

1. Итак, голяшки моем, обсушиваем, натираем горчицей и специями, отправляем в холодильник мариноваться хотя бы на два часа, а лучше — дольше.

2. Когда замаринуется, очистим и нарежем картошку и яблоко, выкладываем на дно рукава и немного посолим. Наверх, как на подушку, укладываем голени, закрываем края пакета.

3. При 200 градусах готовим примерно полтора часа. Затем верхний слой пакета рвем и отодвигаем, чтобы мясо подрумянилось. Держим в духовке еще примерно 15 минут, пока румянец вас не удовлетворит!