Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка с картошкой в скороварке

Индейка с картошкой в скороварке

03.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Благодаря скороварке можно приготовить блюдо в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или в кастрюле, на сковороде. Расскажу рецепт блюда, как приготовить индейку с картошкой в скороварке.

Описание приготовления:

Сегодня можно найти отдельную скороварку или мультиварку с функцией скороварки. У меня последний вариант. Такая машина более современная и удобна в использовании. Можно использовать любые части индейки, оставить их цельными или нарезать кусочками. Картофель после приготовления разминаю в пюре. К столу подаю блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Индейка 1-1,5 кг
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 70 грамм
Куриный бульон 250 мл
Оливковое масло По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Тимьян 1 щепотка
Шалфей 1 щепотка
Соль, перец По вкусу
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
Картошка 1 кг
Пармезан 30 грамм
Молоко 100 мл
Сливочное масло 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

84 ккал

Калорийность

17 г

Белки

9 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индейка с картошкой в скороварке"

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 1

1. Мою индейку и вытираю салфетками, натираю солью и перцем.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 2

2. Обжариваю индейку с добавлением оливкового масла до румяной корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Перекладываю в тарелку.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 3

3. Мою и нарезаю лук, морковь, сельдерей и чеснок. В чашу скороварки вливаю оливковое масло, выкладываю чеснок и лук, обжариваю до мягкости, затем добавляю морковь и сельдерей. Кладу лавровый лист, тимьян и шалфей.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 4

4. Выкладываю в чашу скороварки обжаренные ранее индюшиные ножки и наливаю бульон, сверху устанавливаю чашу для пароварки и выкладываю очищенный и вымытый картофель. Закрываю крышку и готовлю в режиме «Тушение»/«Мясо» и выставляю время — 20 минут, после окончания процесса жду еще 10-15 минут, чтобы ослабить давление.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 5

5. Открываю крышку и перекладываю картофель в миску, добавляю теплое молоко, соль, перец и тертый пармезан, толку до состояния пюре.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 6

6. Добавляю в пюре сливочное масло, хорошенько перемешиваю.

Индейка с картошкой в скороварке - фото шаг 7

7. Достаю индейку из скороварки. Готовлю соус: вливаю в чашу крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, солю и перчу по вкусу. Выкладываю индейку на блюдо, рядом — картофель, поливаю соусом.

Оценить рецепт Индейка с картошкой в скороварке