Голень индейки на углях
Индейка на мангале
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюда приготовленные на мангале имеют особый вкус и аромат. Предлагаю простой рецепт индейки, маринованной с чесноком, базиликом и запеченной на мангале. Очень вкусно, попробуйте!
Описание приготовления:
Индейка приготовленная по этому рецепту будет мягкой и сочной. Снаружи запечется корочка. Количество соли и специй корректируйте по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Индюшатина 1,5 кг
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Базилик 1 пучок
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Пряные травы 2 щепотки
Количество порций
4
Как приготовить "Индейка на мангале"
Подготовим ингредиенты.
Индюшатину промываем в холодной воде. Со всех сторон делаем надрезы. Возле косточки глубокие надрезы.
Готовим маринад. В миску насыпаем соль, перец и пряные травы.
Добавляем чеснок и базилик. Весной можно использовать молодой чеснок.
Базиликом, чесноком и специями наполняем надрезы в индюшатине. Оставляем на 30-60 минут.
Готовим мангал. Дрова должны полностью прогореть. Нужны угли и хороший жар. Индейку кладем на решетку и запекаем, периодически переворачивая.
Возле кости индюшатину прокалываем ножом, чтобы проверить степень готовности. Запекаем около 40 минут.
Индюшатина готова. Подаем с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В момент запекания не должно быть огня, индейка запекается на углях, которые дают сильный жар.Оценить рецепт Индейка на мангале
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов