Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Имам баялды

Имам баялды

01.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Имам баялды – это фаршированные баклажаны. Вариация с овощной начинкой. Идеальный гарнир к мясным блюдам или же полноценное вегетарианское блюдо.

Описание приготовления:

В этом рецепте баклажаны фаршируются таким образом, что из них не требуется удалять мякоть. Начинка здесь из овощей со специями, блюдо подходит для постящихся или вегетерианцев.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Турецкая / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4 штуки (среднего размера)
Масло оливковое 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Кинза рубленая 3 ст. ложки
Перец болгарский зеленый 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Сахар коричневый 1 ч. ложка
Зира 1 ч. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Имам баялды"

С каждого баклажана овощечисткой срежьте по 4 полоски, чтоб он стал полосатым. Так он сможет вместить в себя больше начинки. В каждом баклажане сделайте надрез до середины в глубину, но не доходя до краев.