мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Икра кабачковая нежная

Икра кабачковая нежная



Обновлен:  
03.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска!

Описание приготовления:

Многие еще со времен СССР любят кабачковую икру. Это еда студентов, холостяков и тех, кто частенько засиживается на работе. Такую икру раньше можно было купить в любом ларьке, она была такой вкусной…а сегодня я покажу, как приготовить икру кабачковую нежную в домашних условиях!


Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 Килограмма
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Растительное масло, специи — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Икра кабачковая нежная"

Икра кабачковая нежная - фото шаг 1
Кабачки необходимо вымыть и очистить. У меня кабачки молодые. Если ваши более перезревшие, удалите у кабачков кожицу и семена. Мякоть кабачка нарезаем кубиком.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 2
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Сильно мельчить овощи нет смысла.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 3
Морковь очистите и натрите на терке.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 4
В кастрюлю с толстым дном сложите лук и морковь. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, пассеруйте овощи 3-4 минуты.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 5
К тушеным овощам добавьте кабачки.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 6
Свежие томаты нарежьте кубиком и добавьте к кабачкам. Тушите все до готовности. В конце тушения добавьте соль, немного молотого перца и имеющихся трав-приправ на ваш вкус.
Икра кабачковая нежная - фото шаг 7
Погружным блендером измельчите кабачки до состояния пюре. Если нет блендера, можно остывшую массу перекрутить дважды в мясорубке.

Оценить рецепт Икра кабачковая нежная:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Медведева 24.04.2018 20:40 «Ответить

даже по виду она такая однородная и гладкая!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Леся 05.10.2017 21:40 «Ответить

Правда, нежная и вкусная, спасибо большое!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
кабачки

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
блюда из риса