Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачковая икра без томата

Кабачковая икра без томата

Приготовил : Андрей Епанешников

07.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата.

Описание приготовления:

1. Начинаем с того, что подготавливаем лук. Очищаем его и нарезаем мелкими кубиками. Поставьте сковородку на плиту, разогрейте её, предварительно вылив растительное масло, и бросьте на неё лук.
2. Теперь возьмемся за морковку. Моем, чистим, трём её на крупной тёрке. Следите за тем, чтобы не попали крупные куски. Добавьте её к луку на сковородку. Обжаривайте всё в течение 20 минут, крышкой накрывать не нужно.
3. Начинаем заниматься кабачками. Очищаем их от кожуры и нарезаем на небольшие куски. Бросаем на сковородку к остальным овощам и солим. После этого все ингредиенты перемешиваем и накрываем крышкой. Тушить нуужнона слабом огне в течение 40 минут. После этого откройте крышку и протушите еще минут 25, пока не испарится лишняя жидкость.
4. Приступаем к чесночку. Тщательно измельчаем его, добавляем 1 стакан простой воды и муку. Теперь перемешайте полученную смесь. Добавьте её на сковородку к кабачкам, а также всыпьте сахар.
5. После того, как овощи закипели, выключаем плиту. Еще горячие овощи засыпаем в блендер и измельчаем. По вкусу дополнительно добавляем соль и сахар. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 2 Килограмма
Морковь 350 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Репчатый лук 500 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1,5 Ст. ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Чеснок 4 Зубчика

Количество порций 7

Калорийность

138 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Кабачковая икра без томата

3.3, всего 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Суп из чечевицы с грибами
Свекла с чесноком и майонезом
Омлет из кабачков на сковороде
Кабачки на зиму слайсами
Летний паштет с кабачками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: