Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра кабачковая домашняя

Икра кабачковая домашняя

Приготовил : Марина Золотцева

07.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

В данном случае порция готового продукта небольшая, которой хватит просто на покушать, а не на консервацию в зиму. При желании в икру также можно добавить немного паприки, щепотку мускатного ореха или другие специи для аромата. Томатную пасту легко можно заменить помидорами, но с них заранее лучше снять кожицу.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Кабачок 2 штуки
Томатная паста 3 ст. ложки
Сахар 1/2 ст. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра кабачковая домашняя"

1. На сковороду налейте немного масла. Выложите измельченный лук и морковь, обжарьте минут 5, помешивая.

2. На отдельную сковороду с маслом отправьте нарезанные кубиками кабачки. Если они не очень молодые, лучше снять кожицу.

3. Обжарьте их немного до мягкости.

4. Соедините кабачки с овощами. Добавьте томатную пасту.

5. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Если получается суховато, влейте немного горячей воды. Оставьте на медленном огне овощи тушиться на полчасика примерно (время зависит от размера кусочков кабачков).

6. Когда овощи стали мягкими, измельчите их до однородности с помощью блендера. После отправьте на огонь еще минут на 5, чтобы икра чуть загустела. Все, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Икра кабачковая домашняя